La ensaldilla rusa es un guiso tradicional de la cocina española, aunque sus orígenes están a Rusia. Constituye una combinación espectacular de papas cocidas, zanahorias picadas, huevos cocidos cocidos y guisantes, todo mezclado en una salsa rica a base de mayonesa casera, mosa y aceite de oliva. Se presenta bien fría y es un acompañamiento e